Bamya Çorbası
Bamya Çorbası Bamyaları iplerinden ayırmadan üzerinde olan tüycüklerden ve bıyıklarından kevgirde ovalayarak temizliyoruz. Tencerede kaynayan suya...
  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 100 gr çiçek bamya
  • 200 gr küçük doğranmış kuşbaşı et
  • 1 orta boy soğan
  • 1 kaşık biber salçası
  • 2 kaşık sıvı yağ
  • Tuz
  • Limon

Bamya Çorbası Nasıl Yapılır ?

Bamyaları iplerinden ayırmadan üzerinde olan tüycüklerden ve bıyıklarından kevgirde ovalayarak temizliyoruz. Tencerede kaynayan suya salıyoruz ve takriben 6-7 dakika haşlıyoruz. Başka bir tencerede etlerimizi yağsız ve susuz olarak kavuruyoruz. Kavrulan etlere sıvı yağı ve soğanları ilave edip biraz daha kavurduktan sonra salçamızı ilave ediyoruz. Kaynamış suyumuzu ilave edip takriben 15 dakika kısık ateşte çorbamızı kaynatıyoruz. Haşlanmış bamyalarımızı iplerinden çıkarıp kaynayan çorbaya ilave ediyoruz. Tuzunu ilave ediyoruz. 20 ile 30 dakikada çorba hazır oluyor (Ben biraz diri sevdiğim için 20 dakika yetiyor). Servis sırasında limonu isteğe bağlı olarak ilave ediyoruz. Afiyet olsun…

Not: Kuru çiçek bamyayı aktarlarda bulabilirsiniz.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Taze Çilekli Rulo Pasta

Taze Çilekli Rulo Pasta

Önce fırınınızı 180 dereceye ayarlayın.Kare veya tercihen dikdörtgen bir fırın kabının (tercihen metal) dibine yağlı kağıdınızı net, kabı ve kağıdı yağlayın. Derin bir karıştırma kabında önce şeker, yumurta ve 3 yemek kaşığı suyu çırpıcı veya bir çırpıcı ile çırpın.Üzerine elenmiş un ve kabartma tozunuda katıp tekrar karıştırın. Bu karışımı...

Beşamel Soslu Kapuska

Beşamel Soslu Kapuska

Tenceremize sıvıyağı koyup orta büyüklükte doğradığmız soğan,sarımsak ve havucu kavuruyoruz,üzerine domates salçasını ilave ediyoruz,2 dakikka kadar kavurduktan sonra doğranmış lahanalarımızı ilave ediyoruz.Lahanalar hafif suyunu bırakıp çekmeye başlayınca tavuk bulyon ve sıcak suyumuzu ilave ediyoruz,tuzumuzu da ilave ettikten sonra kısık ateşte...

Midyeli Pilav

Midyeli Pilav

Pirinçleri sıcak ve tuzlu suya koyun. Geniş bir tencerede soğanları hafif kavurun ve pembeleştiklerinde içine midyeleri ilave edin. Biraz daha kavurun daha sonra içine domates suyu ve küp doğranmış domatesleri ilave edin. Domatesler yumuşayıncaya kadar pişirin, daha sonra içine baharatları ve 4 bardak sıcak suyu ilave edin, bu seferde midyeler pişene kadar bekleyin. Pirinçleri...

Ezogelin Çorbası

Ezogelin Çorbası

Rendelenmiş soğan ve ezilen sarımsak margarinnda kavrulur. Salça ilave edilir. Yıkanan mercimek ilave edilir. Su katılarak pişmesi beklenir.Blenderdan çorba geçirilir. Pirinç ve daha sonrada bulgur ilave edilir. Baharatlar da ilave edilir. Pişmeye bırakılır, afiyet olsun.