Tencereye balkabağını dilimleyip koyalım. Üzerine toz şekeri ve suyu ilave edip yumuşayana kadar haşlayalım. Haşlanan kabağı suyuyla birlikte iyice ezelim. Sonra içine sütü, unu, toz şekeri ve yumurtayı koyup mikser ile pürüzsüz olana kadar çırpalım. Daha sonra orta ateşte karıştırarak pişirelim.
Kaynamaya başlayınca 1-2 dakika daha pişirip ocaktan alalım. Son olarak içine vanilyayı ilave edip karıştıralım. Hazırladığımız karışımı kalıplara veya kaselere paylaştıralım. Üzerini hindistan cevizi, fıstık, fındık veya soslarla süsleyelim. Balkabaklı Pudingi buzdolabında soğuduktan sonra servis yapalım. Not: 6-7 kase balkabaklı puding çıkıyor. Ben ıslatıp suyunu süzdüğüm silikon kalıplara koydum.
Yumurta,sıvı yağ,yoğurt,un ve kabartma tozunu karıştırıp yumuşak bir hamur haline getiriyoruz.Hamuru 4 eşit parçaya ayırdıktan sonra her parçayı birer cm kalınlığında açıyoruz.Dövülmüş cevizi ve vişne reçeli karıştırıp açtığımız hamurların üzerine sürüyoruz.Rulo yapıp önceden 170 °C ısıtılmış fırında 30-40 dk pişiriyoruz.Fırından...
Dolgusu için krem peynir, tereyağı ve toz şekeri mikser kabına alarak şeker eriyinceye kadar çırpın. Yumurta, un ve vanilya özünü ekleyip çırpmaya devam edin. Pikan cevizlerini yağlı kağıt serili fırın tepsisine alıp 8-10 dakika pişirip kenara alın. Un, şekerler, tarçın, tuz, karbonat, rendelenmiş Hindistan cevizi ve yenibaharı geniş bir kaba alıp bir kaşık...
Tencereye 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyup soğan ve sarımsakları kavurun. Domatesleri, salcayi, sekeri ve baharatlari ekleyip 2 dk karıştırarak pişirin. Daha sonra köfteleri, mısırı, fasulyeyi, taze kırmızı biberi, et bulyonu ekleyin ve üzerine geçecek kadar su ilave edip 5-7 dk kaynatın. Üzerine tortilla cips koyup servis edin.
İnanın böyle bir lezzet yok, bir kere yaparsanız göreceksiniz hem çok kolay hemde dayanılmaz birşey… Fırınınızı 180 dereceye ayarlayın. Bu tarifle 16 adet çörek çıkıyor , bunun için çoklu muffin kalıplarına ihtiyacınız olacak. Silikon olurlarsa sizin için daha kolay olur. Derin bir karıştırma kabında un, kabartma tozu,mahlep ve tuzu karıştırın, bir kenarda...
(0) Yorum