Balkabağı tatlısı her ne kadar geleneksel bir tarif olsa da, bu tarifte birazda zencefil aroması kullanarak tatlısı modernleştirmeye çalıştım. Ortaya çıkan tarif benim oldukça hoşuma gitti ve tekrar tekrar bu tatlıyı hazırlamaya devam ettim. Umarım sizin de vazgeçemeyeceğiniz pratik bir tatlı tarifi olarak saklamayı tercih edersiniz. Malzemelerimizi hazırlayıp Zencefilli Balkabağı Tatlımızı hemen hazırlamaya başlayabiliriz.

Kabakları küçük küçük doğrayın. Şeker, karanfil, tarçın ve zencefille birlikte iyice yumuşayana kadar pişirip katı püre kıvamına getirin. Minik cam bardaklarına toz haline getirdiğiniz zencefilli kurabiyelerden ya da bisküvilerden serpiştirin. Üzerine pişirdiğiniz balkabağını yerleştirin. Kaymak ve cevizle süsleyerek servis edebilirsiniz.