Balıklama
Balıklama 1 kilo oğlak ciğeri (kuzu vb. de olabilir) ince usun doğranır. Sıvı yağ kızıdırılır. Ciğerler unla kaplanır ve kızdın yağda...
  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 1 kg ciğer
  • ½ demet maydanoz
  • 1 baş sarımsak
  • 1 adet limon
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Un
  • Sıvı yağ

Balıklama Nasıl Yapılır ?

1 kilo oğlak ciğeri (kuzu vb. de olabilir) ince usun doğranır. Sıvı yağ kızıdırılır. Ciğerler unla kaplanır ve kızdın yağda kızartılır. Sosu için; kızartma yağının bir kısmı ayrılır. 1 baş ezilmiş sarımsak sotelenir ve yaklaşık 1 yemek kaşığı un eklenir. Kokusu çıkana kadar kavrulup 1 limonun suyu dökülür. 1 silme yemek kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı karabiber atılır. Ciğerler eklenir ve sosla özleşmesi için biraz çevrilir. Sunum tabağına alınıp maydanoz yapraklarıyla süslenir.

Balıklama servise hazırdır.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Patatesli Kavurmalı Pide

Patatesli Kavurmalı Pide

İlk önce dört bardak unu ortada çukur oluşturacak şekilde bir kaba koyalım. Oluşturduğumuz çukura mayayı ve tuzu ilave edip üzerine biraz sıcak su koyup karıştıralım. Daha sonra hamuru kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuralım. Diğer bir tarafta iç harcı için soğanları ve kavurmayı küp küp doğrayalım. Haşladığımız patatesleri rendeleyerek soğan ve kavurma...

Renkli Pratik Makaronlar

Renkli Pratik Makaronlar

Kreması için; Sos tavasını kısık ateşe koyun içine kremayı dökün, krema kaynayınca ocaktan alın. Ocaktan aldığınız kremanın içine 100 gr beyaz çikolatayı ilave edin ve bir spatula yardımıyla yavaşça karıştırarak eritin. Çikolata kremanın içinde eridikten sonra iki ayrı kaba eşit miktarda boşaltın. Bir kabın içine bir iki damla gül aroması damlatın, diğer...

Perde Pilavı

Perde Pilavı

Bademleri birkaç saat evvelce sıcak su ile ıslatmak yeterli.ben akşam ıslattım,hiç gerek yokmuş.kabuklar bir iki saat içinde hemen çıkıyor. Önce çok sert olmayan, yapışmayan hamuru hazırlayıp dinlendirdim. Pilav yapacağım tencereye önce sıvı yağ koyup kuş üzümü,küçük küçük kestiğim bademleri koyup hafif kavurdum.pirinçleri ilave ettim kavurmaya devam ettim....

Hellim Peynirli Salata

Hellim Peynirli Salata

Yeşillikler doğranıp zeytinyağı limon ve tuzu ilave edir.Daha sonra dilimlediğiniz hellimleri arkalı önlü tavada kızartın salataya ilave edin..Dışarda bu salatalara çok gereksiz para veriyoruz evde hem pratik hemde daha lezzetlileriniz yapabiliriz. Afiyet olsun.