Balıklama
Balıklama 1 kilo oğlak ciğeri (kuzu vb. de olabilir) ince usun doğranır. Sıvı yağ kızıdırılır. Ciğerler unla kaplanır ve kızdın yağda...
  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 1 kg ciğer
  • ½ demet maydanoz
  • 1 baş sarımsak
  • 1 adet limon
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Un
  • Sıvı yağ

Balıklama Nasıl Yapılır ?

1 kilo oğlak ciğeri (kuzu vb. de olabilir) ince usun doğranır. Sıvı yağ kızıdırılır. Ciğerler unla kaplanır ve kızdın yağda kızartılır. Sosu için; kızartma yağının bir kısmı ayrılır. 1 baş ezilmiş sarımsak sotelenir ve yaklaşık 1 yemek kaşığı un eklenir. Kokusu çıkana kadar kavrulup 1 limonun suyu dökülür. 1 silme yemek kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı karabiber atılır. Ciğerler eklenir ve sosla özleşmesi için biraz çevrilir. Sunum tabağına alınıp maydanoz yapraklarıyla süslenir.

Balıklama servise hazırdır.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Kızarmış Tavuk Kanat

Kızarmış Tavuk Kanat

Sıvıyağı derin bir kızartma tenceresinin içine koyup kızdırın. Daha sonra altını orta ateş ayarına getirin. (Şayet yağınız çok kızgın olursa tavukların dışı kızarır fakat içi çiğ kalır.) Unu baharatlarla beraber karıştırın. Yumurta ve sütü çırpın. Kanatları önce sütlü yumurtaya daha sonra baharatlı una bulayarak takriben 10 dk her tarafı nar gibi olana...

Bezelyeli Kuşkonmaz Tarifi

Bezelyeli Kuşkonmaz Tarifi

Bugün sizler için hafif ve sağlıklı bir sebze yemeği tarifi hazırladık... Tereyağını eritin. Arpacık soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Üzerine ortadan ikiye kestiğiniz kuşkonmazları ekleyin. Kuşkonmazlar yumuşayana kadar pişirin. Haşlanmış bezelyeyi ekleyin. Bal ve tuzu ekleyerek tatlandırın. Ilık servis yapın.

Pratik Tiramisu

Pratik Tiramisu

Öncelikle muhallebi için şeker, un, süt ve yumurta çırpılarak ocakta kaynayıncaya kadar karıştırılarak pişirilir. Kaynadıktan sonra altı kapatılarak ılımaya bırakılır. 15 dakika kadar bekleyip ılındıktan sonra labne peyniri ilave edilip mikser ile pürüzsüz hale gelene kadar çırpılır. Diğer taraftan sıcak su içinde hazır kahve çözdürülerek hazırlanır ve...

Nohutlu Tavuk Yemeği Tarifi

Nohutlu Tavuk Yemeği Tarifi

Tuz ve baharatları derin bir kapta karıştırın. Tavuk kalça etlerini baharat karışımına bulayın. Piyazlık doğradığınız soğanları bir kaseye alın. Üzerine iki yemek kaşığı kadar zeytinyağı ilave edip karıştırın. Soğanları bir fırın kabının tabanına yayın. Haşlanmış nohutları, baharatları tavuklara ekleyin. Rendelenmiş limon kabuğu, limon suyu ve kalan...