Bal Kabağı Reçeli
Bal Kabağı Reçeli Sönmemiş kireci su dolu bir kovaya bırakıyoruz. Kireç çözülünceye kadar bal kabağını soyuyoruz. Kalem kalınlığında 5 cm uzunluğunda...
  • 1-2 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • Bal kabağı
  • Toz şeker
  • Üzüm pekmezi
  • Limon
  • Sönmemiş kireç

Bal Kabağı Reçeli Nasıl Yapılır ?

Sönmemiş kireci su dolu bir kovaya bırakıyoruz. Kireç çözülünceye kadar bal kabağını soyuyoruz. Kalem kalınlığında 5 cm uzunluğunda doğruyoruz. Çözülüp durulanan kireç suyunu başka bir kaba alıyoruz ve içerisine kabakları bırakıyoruz ve bir gün bu şekilde bekliyoruz. Ertesi gün kabakları kireçli sudan çıkarıp bir kaç defa banyo yaptırıyoruz. Daha sonra kabağı tartıyoruz aynı oranda şeker ve yine aynı oranda su ilave edip ateşe koyuyoruz.Şerbet koyulaşıncaya kadar kaynatıyoruz ve kaynayan şerbetin içine 1 kg kabağa, 1 fincan oranında pekmez ilave edip limonu da sıkıp 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alıyoruz ve hemen kavanozlara koyup 1 gün dinlendikten sonra afiyetle tüketiyoruz.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Nohut Çorbası

Nohut Çorbası

Nohutları pişirin. Çırpıcıdan geçirerek pürüzsüz hale getirin. Tavuk veyahut et suyuyla karıştırın. Tuzu ilave edin ve kıvamı çok koyu olmayacak şekilde kaselere paylaştırın. Üzerine tereyağı ve tarçını serpin. Afiyet olsun.

Koyun Eti Kavurma

Koyun Eti Kavurma

Soğanları ve sarımsakları küp küp doğrayıp tencereye alıyoruz. Üzerine bir miktar sıvı yağ ekliyoruz ve soğanları kavurmaya başlıyoruz. Üzerine etleri ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Etler suyunu saldıktan sonra tencerenin kapağını kapatıp pişirmeye bırakıyoruz. Etler pişmezse üzerine 1 çay bardağı kadar su eklenebilir. En son tuzunu ve istenirse kekik ilave edip...

Fırında Kaşarlı Patlıcanlı Köfte

Fırında Kaşarlı Patlıcanlı Köfte

Soğan ve sarımsağı rendeleyin. Kıyma, soğan , sarımsak, yumurta, galeta unu ve baharatları ilave edin, yoğurun. Köfte dinlenirken, patlıcanlar küp küp kesin. Biberleri de minik kesin, kızartın. Domatesleri + 2 sarımsak ile rendeleyin. Azıcık suyunu çektirin. Köfteleri de top şekil verip, yağ da kızartın. Patlıcan, biber ve domates sosu karıştırın. Borcama yayın....

İşkembe Kavurması

İşkembe Kavurması

İşkembeyi turşuluk tuzla iyice ovup yıkıyoruz. Düdüklü tenceremize koyup biraz suyla kaynatıp süzüyoruz. Tekrar tencereye koyup üzerini örtecek kadar su ekleyip yumuşayana kadar pişiriyoruz ( ben genelde 1 kilo kadar işkembe pişirip yarısını da çorba yapıyorum. Kişi sayısına göre siz ayarlayın). Tavamıza yağımızı ilave ediyoruz. Soğanlarımızı yarım ay şeklide...