Bal Kabağı Reçeli
Bal Kabağı Reçeli Sönmemiş kireci su dolu bir kovaya bırakıyoruz. Kireç çözülünceye kadar bal kabağını soyuyoruz. Kalem kalınlığında 5 cm uzunluğunda...
  • 1-2 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • Bal kabağı
  • Toz şeker
  • Üzüm pekmezi
  • Limon
  • Sönmemiş kireç

Bal Kabağı Reçeli Nasıl Yapılır ?

Sönmemiş kireci su dolu bir kovaya bırakıyoruz. Kireç çözülünceye kadar bal kabağını soyuyoruz. Kalem kalınlığında 5 cm uzunluğunda doğruyoruz. Çözülüp durulanan kireç suyunu başka bir kaba alıyoruz ve içerisine kabakları bırakıyoruz ve bir gün bu şekilde bekliyoruz. Ertesi gün kabakları kireçli sudan çıkarıp bir kaç defa banyo yaptırıyoruz. Daha sonra kabağı tartıyoruz aynı oranda şeker ve yine aynı oranda su ilave edip ateşe koyuyoruz.Şerbet koyulaşıncaya kadar kaynatıyoruz ve kaynayan şerbetin içine 1 kg kabağa, 1 fincan oranında pekmez ilave edip limonu da sıkıp 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alıyoruz ve hemen kavanozlara koyup 1 gün dinlendikten sonra afiyetle tüketiyoruz.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Tereyağlı Poğaça

Tereyağlı Poğaça

Hamur yoğurma kabımızın içine, oda ısısında yumuşamış margarin, yoğurt, sıvı yağ, yumurta ve kabartma tozu koyuyoruz. Un ile beraber ele yapışmayacak, yumuşak bir hamur hazırlıyoruz. Un ölçüsüne sabit kalmayın yoğurdun sulu olması veya yumurtaların büyüklüğü un ayarını etkileyebilir. Elinize yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurdan...

Yeşil Mercimekli Patates

Yeşil Mercimekli Patates

Önce patatesleri soyun, yayvan bir tencerede soğanı doğrayıp sıvıyağ ile pembeleşinceye kadar pişirin, sarımsakları atın. Sarımsaklar biraz ölünce şerit doğradığınız kırmızı biberleri atın, büyük küp doğradığınız patatesleri ilave edin, kapağını kapatın ve 5-10 dakika sebzelerin yumuşaması için pişirin. Daha sonra içine haşlanıp süzülmüş mercimek,...

Biber Kavutma (Yoğurt Soslu)

Biber Kavutma (Yoğurt Soslu)

Biberleri boyuna ikiye kesip çekirdeklerini temizleyin. Yağlanmış fırın tepsisine yan yana dizin. Üzerlerine tuzu serpin, yağı gezdirin. 200 dereceye ayarlı fırında iyice kızartın. Sosu için tüm malzemeyi karıştırın. Kızarttığınız biberleri düzgün bir şekilde servis tabağına üst üste yerleştirin. En son sosunu döküp servis yapın.

Hindistan Cevizli Kurabiye

Hindistan Cevizli Kurabiye

Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını şeker ve yumurta ile yoğurun.Bir yumurtanın akını ayırın. Kabartma tozu, hindistan cevizinin yarısı ve unu ekleyin, hamuru yoğurun . Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak ortasına hafif bastırıp yumurta akına sonrada hindistan cevizine batırın.Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin160 derece...