Bir tavanın içine zeytinyağını katıp, soğanları yemeklik doğrayıp kavuruyoruz.Rendelediğimiz domates,sarımsak ve salçayı da içine katıp yüksek ateşte tekrar kavuruyoruz.Haşladığımız bakliyatları da ekleyip az daha kavuruyoruz.İçine baharatlarını da ekleyip , son olarak üzerini geçecek şekilde sıcak su ekleyip, 30 dk kadar pişiriyoruz.Maydanoz ile süsleyebilirsiniz.
Afiyet Olsun...
Yoğurma kasesine margarin,pudra şekeri ve yumurtayı koyup elimizle karıştıralım.İçine kakao,kabartma tozu,tuz ve unu (unu kontrollü olarak ilave edelim.) ilave edip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım.Sonra şekere bulayıp tepsiye koyalım.Ortasına işaret parmağımızla bastırıp çukur oluşturalım.Diğer...
İlk olarak nohutları iyice haşlayın ve sonrasında kabuklarını soyun. Kırmızı biberlerin kabuklarını da soyarak sarımsak ve nohut ile birlikte püre haline gelene kadarmikserden geçirin. Püremize zeytin yağı ve tuz ilave edin. Yufkaları üçgen şeklini alacak şekilde 8 parçaya bölün ve iç harç olarak hazırladığımız malzemeyi 8 yufkaya eşit şekilde paylaştırın....
Domatesleri güzelce temizleyin. Sap kısımlarını dikkatlice kesip, kapak olarak kullanmak üzere kenara ayırın. Orta kısımlarını boşaltıp, içini tuz ve karabiberle lezzetlendirin. Ardından sos için bir tavada zeytinyağını kızdırıp, domates püresini ilave ederek üç dakika orta ateşte pişirin. Son olarak sıcak su ilave edip, iki dakika daha kaynatarak ocaktan...
Bir karıştırma kabına yumurta aklarını alıp, çırpıcıyla kar haline gelinceye kadar çırpalım. Pirinç unu, toz şeker, un ve çekilmiş bademi ilave edip yoğuralım. Hamuru un serpilmiş tezgaha alıp 1 santimetre kalınlığında açalım. Yuvarlak kalıplarla keselim. Yuvarlak hamurların ortalarına birer soyulmuş badem batıralım. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine...
(0) Yorum