Fasulyeleri temizleyin. 2 ye kırın. Tencerenin en altına fasulyeleri koyun. Üzerine yemeklik doğradığınız soğanları, sarımsakları ve domates rendesini koyun. Tuz,baharat ve suyunu ilave edin. Üzerine yağını ilave edip, kısık ateşte kapağı kapalı pişirin. 40 dakika sonra kontrol edin. Fasulyeler dağılmadan, yumuşadığında pişmiş demektir. Biraz dinlendikten sonra servise hazır. Afiyet olsun.
İlk olarak kuru patlıcanları kaynar suda hafif yumuşayana kadar haşlayın. Daha sonra iyice yıkayıp suyunu süzün. İç harcı için soğanları, maydanozu, dereotunu doğrayıp hazır edin. Pirinçleri yıkayıp suyunu süzün. Bir kapta pirinç, soğan ve iç harcı için şart olan diğer malzemeleri karıştırın. İyice kavurmaya gerek yok, ben böyle yapıyorum, daha güzel oluyor....
Üst kreması için, oda ısısındaki tereyağını çırpıp krema haline getirin. Pudra şekerini ilave edip 1 dakika daha çırpın. Daha sonra sırasıyla vanilyayı, portakal suyunu, rendelenmiş portakal kabuğunu ve bir tutam tuzu ekleyin. Ayrı bir kapta krem peynirini iyice çırpıp pudra şekerli karışımla birleştirin. Karışımı buzdolabına aktarıp kek pişine dek...
Patatesleri haşlayın,soyun sıcak sıcak tereyağını ve tuzunu ilave edip iyice ezin sıcaklığı çıkınca sürme peyniride ilave edip iyice karıştırın. Patates ezmesine küp küp doğranmış kırmızı ve yeşil biberi ilave edin üzerine haşlanmış ve bezelyeyide katın ve çok ezmeden karıştırın. Streç folyo serilmiş uzun kek kalıbına patatesli harcın yarısından...
Muzları 220 derece fırında yarım saat pişirin. Üzeri simsiyah olacaktır, paniklemeyin. Daha sonra muzları fırından alın ve ortasını bıçakla yarın. (karnıyarık gibi) İçine çikolata parçaları ve ceviz koyup tekrar fırına verin. (2 dk yeterli sadece çikolataların erimesi için) Çikolatalar eriyince muzları fırından çıkarıp servis tabağına alın ve vanilyalı...
(0) Yorum