Tarifi Paylaş
Tereyağını az ısıtalım ve ayran ile elimizle karıştıralım.Yumurta beyazı ,şeker,tuz ve kabartma tozunu ilave edelim ve elimiz ile karıştırarak ağır ağır unu ilave edelim.Ele yapışmayacak bir hamur elde edelim.Beyaz peyniri rendeleyelim ve maydanozu ince ince kıyıp peynir ile karıştıralım.Hamurdan cevizden büyük parçalar alıp içine peynirli haçtan koyup poğaca şeklinde kapatalım.Üzerine yumurta sarısı sürüp fırında poğacalarımız üzeri kızarana kadar pişirelim.Afiyet olsun.
İşkembeleriniz temizlenmemişse önce iyice yıkayın. Daha sonra kaynar suya batırıp çıkarın. Bir bıçak...
Bir tencereye su koyun ve kaynatın. Kaynadıktan sonra çubuk makarnayı içine atın (benim makarnam çok uzundu...
Süt şekeri kaynatıyoruz. Kaynar halde bekletiyoruz. Tere yağını eritip, unu kavurmaya başlıyoruz. 15 dakika...
Unu geniş bir tencereye alıp hiç birşey eklemeden kokusu çıkana kadar kavurun. Rengi değişmesin diye kısık...
Etobur bünyelerin vazgeçilmez yemeği köfte, şimdi hep birlikte hem göze, hemde damak zevkinize uyacak bir köfte...
Kuşkonmazın kafasının 4 cm'lik kısmını kesip zar gibi doğruyoruz.Bir tencereye yağı koyup hafif kızdırarark...
(0) Yorum