Ay Çöreği (Kavurmalı)
Ay Çöreği (Kavurmalı) Haşlanmış patateslerin kabuğunu soyup ezerek püre haline getirin. Unu yoğurma kabına alıp ortasını havuz şeklinde açın. Mayayı ve...
  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 2-3 haşlanmış patates
  • 10 yemek kaşığı un
  • 20 gr yaş maya
  • 1 çay bardağı süt veya su
  • 3 yumurta
  • 100 gr tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 300 gr kavurma
  • 2-3 dal maydanoz
  • 1 yumurta sarısı
  • Susam

Ay Çöreği (Kavurmalı) Nasıl Yapılır ?

Haşlanmış patateslerin kabuğunu soyup ezerek püre haline getirin. Unu yoğurma kabına alıp ortasını havuz şeklinde açın. Mayayı ve ılık sütün yarısını ilave edip hamuru yoğurmaya başlayın.

Yumurta, tereyağı, püre haline getirdiğiniz patates, tuz, kalan süt veya suyu ekleyip hamur kıvamına gelinceye kadar yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtüp ılık bir yerde 15-20 dakika dinlenmeye bırakın. Mayalanan hamuru iki eşit parçaya ayırın.

İçi için kavurmayı bir tavada hafif ısıtıp, ince kıyılmış maydanozu ekleyin ve karıştırıp ocaktan alın. Parçaları merdane ile 3-4 mm inceliğinde olacak şekilde açıp 10-12 cm ölçülerinde kareler kesin. Karenin bir köşegeni boyunca kavurmalı harçtan koyup sigara böreği gibi sararak ay şekli verin. Tepsiye dizip 15-20 dakika daha dinlendirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpin. 175 derece fırında pembeleşinceye kadar pişirin. Ilık servis yapın.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Güveçte Sebzeli Palamut

Güveçte Sebzeli Palamut

Mantarları yıkayıp, küçük küçük doğrayıp, doğrandıktan sonra güveç kaplarına dizelim. Palamutları temizlenip, ortadan ikiye keselim ve tekrar parçalara bölelim. Hazırladığımız palamutları mantarların üzerine yerleştirelim. Üzerlerine tuz ve karabiber serpelim. Sonra domatesin kabuklarını soyup, palamutların üzerine rendeleyelim. Daha sonra zeytin yağını...

Ekler Tarifi

Ekler Tarifi

Bu ekleri hazırlamak o kadar kısa sürüyor ki, evdekiler ne ara yaptın diye şaşırıyorlar. Ben evde bu paket malzemelerden mutlaka bulundururum, ani gelen misafirler için:) Evet öncelikle krem şantinin koyu olması için üstünde yazan miktardan biraz daha az sıvı ekleyerek hazırlıyorum. Aynı şekilde çikolatalı sosu da 1,5 bardak sütle hazırlıyoruz. Sosu arada...

Fırında Köfteli Krep Sarması

Fırında Köfteli Krep Sarması

Sıvı malzemeleri derince bir kaba alıp karıştırın. Tuzunu atın. Unu eleyerek sıvı malzemelere ilave edin. Akışkan bir hamur olması gerekiyor. Koyu olursa krepin pişmesi güçleşir. İçi hamur kalabilir. Teflon tavanıza güveniyorsanız hiç yağlamayın. Ters halde hafifçe yağlayın ki sizi zor vaziyette bırakmasın. İyice ısınmış tavaya bir kepçe krep hamurundan döküp...

Çıtır Kereviz Tarifi

Çıtır Kereviz Tarifi

Kabuklarını soyduğunuz kerevizlerinizi daire şeklinde ve yarım parmak kalınlığında dilimlere ayırın.İçi su dolu önceden ısıttığınız kabın içine limon suyunu katın ardından dilimlediğiniz kerevizleri de ekleyin.Orta ateşte haşlamaya bırakın.Un ve mısır ununu ayrı ayrı kaplara alın üzerlerine tuz, karabiber ekleyin.Ayrı bir kabın içinde ise yumurtayı...