Ay Çöreği (Kavurmalı)
Ay Çöreği (Kavurmalı) Haşlanmış patateslerin kabuğunu soyup ezerek püre haline getirin. Unu yoğurma kabına alıp ortasını havuz şeklinde açın. Mayayı ve...
  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 2-3 haşlanmış patates
  • 10 yemek kaşığı un
  • 20 gr yaş maya
  • 1 çay bardağı süt veya su
  • 3 yumurta
  • 100 gr tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 300 gr kavurma
  • 2-3 dal maydanoz
  • 1 yumurta sarısı
  • Susam

Ay Çöreği (Kavurmalı) Nasıl Yapılır ?

Haşlanmış patateslerin kabuğunu soyup ezerek püre haline getirin. Unu yoğurma kabına alıp ortasını havuz şeklinde açın. Mayayı ve ılık sütün yarısını ilave edip hamuru yoğurmaya başlayın.

Yumurta, tereyağı, püre haline getirdiğiniz patates, tuz, kalan süt veya suyu ekleyip hamur kıvamına gelinceye kadar yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtüp ılık bir yerde 15-20 dakika dinlenmeye bırakın. Mayalanan hamuru iki eşit parçaya ayırın.

İçi için kavurmayı bir tavada hafif ısıtıp, ince kıyılmış maydanozu ekleyin ve karıştırıp ocaktan alın. Parçaları merdane ile 3-4 mm inceliğinde olacak şekilde açıp 10-12 cm ölçülerinde kareler kesin. Karenin bir köşegeni boyunca kavurmalı harçtan koyup sigara böreği gibi sararak ay şekli verin. Tepsiye dizip 15-20 dakika daha dinlendirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpin. 175 derece fırında pembeleşinceye kadar pişirin. Ilık servis yapın.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Yumurtalı Pırasa Kavurması

Yumurtalı Pırasa Kavurması

Yapılışı aşırı kolay ve lezzetli bu tarifi sizlerle paylaşacağım.Pırasa aşkına ! Tavanıza zeytinyağını koyup, kızdırmaya başlayın ardından küçük küçük doğradığınız soğanı ve salçayı ekleyin ve pırasaları ince şekilde doğrayıp ekleyelim ve yüksek ateşte kavuralım(5 dk) sonra kısık ateşe alalım.tuz ve baharat ekleyelim.(pul biber çok...

Kolay Muzlu Kek

Kolay Muzlu Kek

Tereyağını tavada eritin ve ılındırın. Muzları püre haline kazancın. Hindistan cevizi, şeker ve yumurtaları çırpın. Vanilyayı ilave edin ve çırpmaya devam edin. Soğumuş olan tereyağını ilave edin. Un ve kabartma tozunu ilave edin ve karıştırmaya devam edin. Karbonatı bu karışıma azar azar ilave edin. Hemen peşinden kek kalıbını yağlayın ve unlayın. Kek içini...

Fırında Patates Oturtması

Fırında Patates Oturtması

Patateslerin kabuklarını soyuyoruz.Sonra patatesleri ortadan boyuna doğru ikiye ayırıyoruz.İkiye ayırdığımız patatesleri bir kaşık yardımıyla içlerini oyuyoruz.Bir yandan tavada iç harcını hazırlamak için ; kıymayla soğanı aynı anda biraz sıvı yağ ile kavuruyoruz.Kavurduktan sonra küp küp doğranmış domatesi,biberi ve maydanozu ilave edip biraz daha...

Aromalı Tereyağı

Aromalı Tereyağı

Bir kaba bütün malzemeleri ve tereyağını koyun ve plastik bir spatula ile iyice karışana kadar karıştırın. Tereyağını bir jelatine aktarın ve sarın. Uzun düzgün bir rulo şeklini alması için yuvarlayın. Aromalı tereyağını 1 hafta kadar buzdolabında, veyahut 1 aya kadar dondurucuda muhafaza edebilirsiniz.