Ay Çöreği (Kavurmalı)
Ay Çöreği (Kavurmalı) Haşlanmış patateslerin kabuğunu soyup ezerek püre haline getirin. Unu yoğurma kabına alıp ortasını havuz şeklinde açın. Mayayı ve...
  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 2-3 haşlanmış patates
  • 10 yemek kaşığı un
  • 20 gr yaş maya
  • 1 çay bardağı süt veya su
  • 3 yumurta
  • 100 gr tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 300 gr kavurma
  • 2-3 dal maydanoz
  • 1 yumurta sarısı
  • Susam
gitmesin

Ay Çöreği (Kavurmalı) Nasıl Yapılır ?

Haşlanmış patateslerin kabuğunu soyup ezerek püre haline getirin. Unu yoğurma kabına alıp ortasını havuz şeklinde açın. Mayayı ve ılık sütün yarısını ilave edip hamuru yoğurmaya başlayın.

Yumurta, tereyağı, püre haline getirdiğiniz patates, tuz, kalan süt veya suyu ekleyip hamur kıvamına gelinceye kadar yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtüp ılık bir yerde 15-20 dakika dinlenmeye bırakın. Mayalanan hamuru iki eşit parçaya ayırın.

İçi için kavurmayı bir tavada hafif ısıtıp, ince kıyılmış maydanozu ekleyin ve karıştırıp ocaktan alın. Parçaları merdane ile 3-4 mm inceliğinde olacak şekilde açıp 10-12 cm ölçülerinde kareler kesin. Karenin bir köşegeni boyunca kavurmalı harçtan koyup sigara böreği gibi sararak ay şekli verin. Tepsiye dizip 15-20 dakika daha dinlendirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpin. 175 derece fırında pembeleşinceye kadar pişirin. Ilık servis yapın.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Nutellalı Krep

Nutellalı Krep

Malzemelerin hepsini iyice karıştırıp pürüzsüz ve boza kıvamında bir hamur elde edin. Teflon tavanızı kızdırın. Ardından krep hamurunuzdan bir kepçe alıp tavanızın heryerine yayın ve arkalı önlü pişirin. Krepler hafif ılınanca içlerine nutella surun ve rulo sarın. Ruloları 2 parmak kalınlığında kesin ve kürdanla tutturun.

Sebzeli Auflauf

Sebzeli Auflauf

Sebzeleri yıkayıp ayıklayalım. Brokolinin ve karnabaharın saplarını kesip tane tane çıkaralım. Havuçları soyup yuvarlak yuvarlak doğrayalım. Patatesleri de soyup küp şekilde doğrayalım ve hepsini bir tencerede biraz yumuşayana kadar haşlayalım. (çok yumuşak olmasın zira daha fırında pişecek) Birazda tuz atalım. Ayrı bir tencereye sos için kremayı , sütü, unu ve...

Brokoli Çorbası

Brokoli Çorbası

Patateslerin kabuğunu soyduktan sonra küçük parçalar halinde doğrayın. Brokoli ve brüksel lahanalarıyla birlikte bir tencereye aktarın. Yeterince zeytinyağı ekleyerek, kavurun. Üzerini geçecek kadar su ekleyin. Tavuksuyu tabletlerini, yeterince tuz, karabiber ve kırmızıbiber ekleyin. Yumuşayana dek haşlayın. Yumuşadıktan sonra suyuyla birlikte blendırdan geçirin.Servis...

Pratik Tiramisu

Pratik Tiramisu

Öncelikle muhallebi için şeker, un, süt ve yumurta çırpılarak ocakta kaynayıncaya kadar karıştırılarak pişirilir. Kaynadıktan sonra altı kapatılarak ılımaya bırakılır. 15 dakika kadar bekleyip ılındıktan sonra labne peyniri ilave edilip mikser ile pürüzsüz hale gelene kadar çırpılır. Diğer taraftan sıcak su içinde hazır kahve çözdürülerek hazırlanır ve...