Aşure
Aşure Aşurelik buğday ve nohutu güzelce yıkayın. Üzerine 4 parmak geçecek kadar su koyun. Ben pişirmek için düdüklü tencere kullanıyorum. 1...
  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 500 gr aşurelik buğday
  • 1 tatlı kaşığı nişasta
  • 1,5 su bardağı nohut
  • 1,5 çay bardağı kuru üzüm
  • 1 su bardağı kuş üzümü
  • 10 adet kuru kayısı
  • 2 adet portakal
  • 3 su bardağı şeker
  • Nar
  • Fındık
  • Tarçın
  • Kuru dut
  • Arzu ettiğiniz her yemiş
gitmesin

Aşure Nasıl Yapılır ?

Aşurelik buğday ve nohutu güzelce yıkayın. Üzerine 4 parmak geçecek kadar su koyun. Ben pişirmek için düdüklü tencere kullanıyorum. 1 gece önceden düdüklü ötmeye başladığında kapatın. Veya normal tencerede kaynamaya başladıktan sonra 5 dakika kaynatın. Tencerenin kapağı kapalı olarak ertesi güne kadar bırakın. Ertesi gün olduğunda tencerenizi ocağın üzerine koyun.

Kaynamaya başladıktan sonra, kısın pişmeye bırakın. Kayısıların ve üzümlerin üzerini geçecek kadar ılık su koyun. Kuş üzümlerini ise bir fıkır aldırıp, altını kapatın. Buğdaylar ve nohutlar yumuşadığında, şekeri ilave edin, karıştırın, dibi tutmasın. Bu arada yanınızda sıcak su sürekli olsun. Kıvamı seyrek olsun. Çünkü durdukça koyulaşıyor.

Şekerlede bir kıvam aldığında , meyveleri ilave edin. Nişastayı 1 çay bardağı suda karıştırın ilave edin. 20 dakika kaynatıp, küp doğradığınız portakalları da ilave edin. 5 dakika daha kaynatıp, altını kapatın. Kaselere boşaltın. Üzerini de istediğiniz gibi süsleyin. Ve afiyetle yiyin.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Domatesli Milföy Böreği

Domatesli Milföy Böreği

Milföyleri buzluktan çıkarıp 10 -15 dakika bekletiyoruz. Beklerken peynirleri minik minik ufalayın. Domatesleri de küp küp doğrayın. Milföyler çözülünce içine domates ve peyniri beraber koyup üçgen kapatın. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında ( fırını zeytinyağıyla çok az yağlayın) kızarana kadar pişirin. İçine sucuk, salam, pastırma...

Fırında Balık Fileto

Fırında Balık Fileto

Balıkları yıkayıp fırın kabına yerleştirin. Üzerine zeytinyağ gezdirin, tuz ve karabiber dökün, limon dilimleri ve maydanoz ile süsleyin. Soğanı piyazlık doğrayın. Ben çocuklar yemediği için yalnızca tat vermesi emeliyle etrafına koydum. Siz daha bolca doğrayıp balıkların altına da döşeyebilirsiniz. En son üzerini alüminyum folyoyla kapatarak 200 derece fırında...

Pastırmalı Milföy Tarifi

Pastırmalı Milföy Tarifi

Muffin kalıplarının içine kağıt yerleştirin. Milföy hamurlarını yuvarlak kalıpla keserek kalıpların içine yerleştirin. İnce kıyılmış adaçayı yapraklarını serpiştirin. Pastırma diliminin içine ufalanmış beyaz peynir yerleştirip rulo şeklinde sarın. İkinci pastırma dilimini onun etrafına dolayarak milföylerin içine yerleştirin. Tuz, karabiber serpiştirin. 200...

Hindi Köftesi (Avokado Soslu)

Hindi Köftesi (Avokado Soslu)

Standartın dışında köfteler hazırlamak ve evdekileri şaşırtmak istiyorsanız, Avokado soslu hindi köfte tarifini mutlaka denemelisiniz, özellikle köftede avokado aroması damakta unutulmaz bir tat bırakıyor. Hindi etinin tadını seven biriyseniz bu tarifi denemelisiniz. Malzemeleriniz hazırsa Avokado soslu hindi köfte tarifimizi hazırlamaya başlayabiliriz. Hindi etini kıyma...