Aşure
Aşure Aşurelik buğday ve nohutu güzelce yıkayın. Üzerine 4 parmak geçecek kadar su koyun. Ben pişirmek için düdüklü tencere kullanıyorum. 1...
  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 500 gr aşurelik buğday
  • 1 tatlı kaşığı nişasta
  • 1,5 su bardağı nohut
  • 1,5 çay bardağı kuru üzüm
  • 1 su bardağı kuş üzümü
  • 10 adet kuru kayısı
  • 2 adet portakal
  • 3 su bardağı şeker
  • Nar
  • Fındık
  • Tarçın
  • Kuru dut
  • Arzu ettiğiniz her yemiş

Aşure Nasıl Yapılır ?

Aşurelik buğday ve nohutu güzelce yıkayın. Üzerine 4 parmak geçecek kadar su koyun. Ben pişirmek için düdüklü tencere kullanıyorum. 1 gece önceden düdüklü ötmeye başladığında kapatın. Veya normal tencerede kaynamaya başladıktan sonra 5 dakika kaynatın. Tencerenin kapağı kapalı olarak ertesi güne kadar bırakın. Ertesi gün olduğunda tencerenizi ocağın üzerine koyun.

Kaynamaya başladıktan sonra, kısın pişmeye bırakın. Kayısıların ve üzümlerin üzerini geçecek kadar ılık su koyun. Kuş üzümlerini ise bir fıkır aldırıp, altını kapatın. Buğdaylar ve nohutlar yumuşadığında, şekeri ilave edin, karıştırın, dibi tutmasın. Bu arada yanınızda sıcak su sürekli olsun. Kıvamı seyrek olsun. Çünkü durdukça koyulaşıyor.

Şekerlede bir kıvam aldığında , meyveleri ilave edin. Nişastayı 1 çay bardağı suda karıştırın ilave edin. 20 dakika kaynatıp, küp doğradığınız portakalları da ilave edin. 5 dakika daha kaynatıp, altını kapatın. Kaselere boşaltın. Üzerini de istediğiniz gibi süsleyin. Ve afiyetle yiyin.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Yıldız Kurabiye

Yıldız Kurabiye

Margarin ve pudra şekerini 3 dk çırpıyoruz.Dövülmüş ceviz,bir paket şekerli vanilin ve un ekleyerek iyice yoğuruyoruz.Merdane ile 0.5 cm kalınlığından açıyoruz.Yıldız kalıplarda kesip üzerlerine susam serpiyoruz.Fırın tepsisine sıralıyoruz.Önceden 175°C ısıtılmış fırında 15-20 dk pişiriyoruz.

Kızarmış Halka Tatlısı Tarifi

Kızarmış Halka Tatlısı Tarifi

Yumurta, Ayçiçek yağı, süt, rendelenmiş lime kabuğu, vanilya ve şekeri geniş bir karıştırma kabında tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar çırpın. Kabartma tozu ve unu ilave edip yumuşak kıvamlı bir hamur elde edecek şekilde yoğurun. Hamuru unlanmış tezgah üzerine alarak 2 cm kalınlığında bir merdane yardımıyla açın. Hamurdan yuvarlak bir kurabiye kalıbı...

Cin Baba Tatlısı

Cin Baba Tatlısı

Önce ılık su içinde mayayı eritin. Unun ortasını çukur yapın malzemeyi dökün. Sonra başka bir kapta şekerle yumurtayı çırpın, içine margarini, tuzu, vanilyayı koyun karıştırın. Bu karışımı una ilave edin yumuşak bir hamur olacak şekilde yoğurun. Kalıplara yarısını dolduracak şekilde boşaltın ve mayalanması için bekleyin. Mayalanan cin babaları kalıplara...

Hatay Şam Tatlısı

Hatay Şam Tatlısı

Cam fırın kabı yarım kaşık margarinle iyice yağlanır, Tatlı için karıştırma kabına irmik ve tüm malzemeler ( ceviz dışında ) iyice çırpılır, biraz cıvık bir hamur olmalı, Tepsiye malzemenin yarısı yayılır bir kase ceviz üzerine serpilir harcın yarısı üzerine yayılır, Sallayarak tatlı hamuru tepsiye iyice oturtulur, 160 derece önceden ısıtılmış fırında...