Aşure
Aşure Buğdaylar ilik suyla 3-4 kez sarı, suyu gidene kadar oğuşturarak yıkanır,üzerine 10 bardak kadar kaynamış su konur kaynatılır. Suyu...

paylaş  Tarifi Paylaş

  • 6-8 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 500 gr.bugday
  • 1 su bardagi nohut
  • 1 su bardagi kurufasulye
  • 1 kase kuru uzum
  • 1 kase kuru kayısı
  • 1 kase incir
  • 2 su bardagi sut
  • ½ cay bardagi gulsuyu
  • 1 kase findik
  • 1 kase ceviz
  • 1.5 kg.toz seker
  • 1 nar
  • 1 elma
  • 1 portakal
  • 1 kase kusuzumu
  • 1 kase kestane (arzuya bagli)
  • tarcın
  • çam fıstıği
  • Antep fistigi
  • Ceviz

Aşure Nasıl Yapılır ?

Buğdaylar ilik suyla 3-4 kez sarı, suyu gidene kadar oğuşturarak yıkanır,üzerine 10 bardak kadar kaynamış su konur kaynatılır. Suyu çektikce kaynar su ilave edilir.(düdüklü tencerede haşlama süreyi kısaltır)

Buğdaylar iyice yumuşayınca ezici mikser ile 1-2 dakika mikser calıştırılır. Kaynar su ilave edilir,kaynayınca haşlanmiış fasülye,nohut ilave edilir. Incir kaynar suda bekletilir iyice şiştikten sonra irice kup şeklinde doğranır ve akan suda fazla çekirdekleri yıkanır. Kayısılar haşlanır irice kup şeklinde doğranır. Kayısı, üzüm tencereye eklenir. Kibrit çöpü inceliğinde 1 cm kesilmiş portakal kabukları 2-3 kez kaynar suda haşlanır suyu değistirilir. Buğdayın içine ilave edilir. Şeker ilave edilir (şeker en basta ilave edilmez 2-3 partide ilave edilir) Ateşten almadan once kup kup dogranmiş elma, incir, fındık, gülsuyu ve süt katılır kaynar su ilave edilir birkaç taşım kaynatılır. Üzeri için: kuşüzümü,çam fıstığı,ceviz,antep fıstığı, tarçın, nar ile suslenir. Afiyet olsun.

Benzer Yemek Tarifleri

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap

Önerilen Yemek Tarifleri

Çarliston Köz Biber Salatası

Biberleri fırın tepsisine dizin. Fırında kabuk rengi dönüp, kabukları kabarana kadar pişirin. Veya ocakta...

Tepsi Aşı

Kuru domateslerin yumuşamaşı için üzerine sıcak su dökülür. Kuru patlıcanlar (ince dilimler halinde...

Yulaflı Kuruyemiş Barlar

Derin bir karıştırma kabında yulaflı fındıklı kahvaltılıkla yulafı karıştırın, tereyağını eritin...

Kuşkonmaz Çorbası

Kuşkonmazın kafasının 4 cm'lik kısmını kesip zar gibi doğruyoruz.Bir tencereye yağı koyup hafif kızdırarark...

Portakallı Tatlı

Çırpma kabına yumurta ve şekeri alıp çırpıcıyla iyice çırpıyoruz. Daha sonra yağ portakal suyu ve portakal...

Tavuk Köftesi

Tavuk göğüslerini kıyma kıvamına gelene kadar robotta çekelim. Ekmek içini, biberleri, sarımsağı, soğanı,...

Zeytinli Ekmek

Mayayı ılık su ile eritiyoruz ve 1 yumura sarısının haricindeki malzemeleri sırasıyla ilave edip kulak memesi...

Elazığ Harput Köftesi

İnce bulguru geniş ve tabanı tırtıklı bir tepsiye alın. Kuru soğanı rendenin küçük tarafıyla rendeleyin....