Aşure
AşureBuğdaylar ilik suyla 3-4 kez sarı, suyu gidene kadar oğuşturarak yıkanır,üzerine 10 bardak kadar kaynamış su konur kaynatılır. Suyu...

paylaş  Tarifi Paylaş

  • 6-8 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 500 gr.bugday
  • 1 su bardagi nohut
  • 1 su bardagi kurufasulye
  • 1 kase kuru uzum
  • 1 kase kuru kayısı
  • 1 kase incir
  • 2 su bardagi sut
  • ½ cay bardagi gulsuyu
  • 1 kase findik
  • 1 kase ceviz
  • 1.5 kg.toz seker
  • 1 nar
  • 1 elma
  • 1 portakal
  • 1 kase kusuzumu
  • 1 kase kestane (arzuya bagli)
  • tarcın
  • çam fıstıği
  • Antep fistigi
  • Ceviz

Aşure Nasıl Yapılır ?

Buğdaylar ilik suyla 3-4 kez sarı, suyu gidene kadar oğuşturarak yıkanır,üzerine 10 bardak kadar kaynamış su konur kaynatılır. Suyu çektikce kaynar su ilave edilir.(düdüklü tencerede haşlama süreyi kısaltır)

Buğdaylar iyice yumuşayınca ezici mikser ile 1-2 dakika mikser calıştırılır. Kaynar su ilave edilir,kaynayınca haşlanmiış fasülye,nohut ilave edilir. Incir kaynar suda bekletilir iyice şiştikten sonra irice kup şeklinde doğranır ve akan suda fazla çekirdekleri yıkanır. Kayısılar haşlanır irice kup şeklinde doğranır. Kayısı, üzüm tencereye eklenir. Kibrit çöpü inceliğinde 1 cm kesilmiş portakal kabukları 2-3 kez kaynar suda haşlanır suyu değistirilir. Buğdayın içine ilave edilir. Şeker ilave edilir (şeker en basta ilave edilmez 2-3 partide ilave edilir) Ateşten almadan once kup kup dogranmiş elma, incir, fındık, gülsuyu ve süt katılır kaynar su ilave edilir birkaç taşım kaynatılır. Üzeri için:kuşüzümü,çam fıstığı,ceviz,antep fıstığı, tarçın, nar ile suslenir. Afiyet olsun.

Benzer Yemek Tarifleri

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap

Önerilen Yemek Tarifleri

Sütlü Nuriye

Sos tenceresinde tereyağını eritin. Fırın kabına baklava yufkalarını 20 kat aralarına tereyağı sürerek...

Unsuz Şekersiz Kek Tarifi

Yarım su bardağı fındığı ayırarak ceviz ve fındığı rondoda toz haline getirin. Kalan fındığı daha iri...

Karpuz Pasta Tarifi

Bir tencerenin içine krema malzemelerimizi alalım ve karıştırarak pişirelim ardından altını kapatıp,...

Çikolatalı Krep Pasta

Krep için yumurta, süt, un, şeker, kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu karıştırma kabına alın. Mikser ile iyice...

Bülbül Yuvası

Evvela şerbet için suyu şeker ile kaynatın. Kaynayınca limon suyunu ilave edin. Şerbetinizi soğumaya bırakın....

Çiroz Tarifi

Çirozları, üzerine su serperek biraz nemlendirin. Ocağın alevinde tütsüleyin. Sonra kağıt havluya sarıp havan...