Asma Yaprağında Enginar Dolması Tarifi
Asma Yaprağında Enginar Dolması Tarifi Soğanlardan birini yemeklik doğrayıp zeytinyağının yarısı ile pembeleşinceye kadar kavurun. Dolmalık fıstıkları ekleyip rengi hafif...

paylaş  Tarifi Paylaş

  • 3-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 4 enginar
  • 15-20 asma yaprağı
  • 2 havuç
  • 2 soğan
  • 1 su bardağı pirinç
  • 2.5 su bardağı sıcak su
  • Yarım limonun suyu
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • Yarım su bardağı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
  • 1 yemek kaşığı kuş üzümü
  • Tuz, karabiber
  • Kuru nane, yenibahar

Asma Yaprağında Enginar Dolması Tarifi Nasıl Yapılır ?

Soğanlardan birini yemeklik doğrayıp zeytinyağının yarısı ile pembeleşinceye kadar kavurun. Dolmalık fıstıkları ekleyip rengi hafif dönünceye kadar karıştırın. Pirinci ilave ederek 4-5 dakika kavurun. 1-1.5 su bardağı sıcak su, tuz ekleyip suyunu çekinceye kadar pişirin. Şeker ve baharatları ekleyerek soğumaya bırakın. Asma yaprağını tezgaha yayın ve enginarı üzerine yerleştirin. Enginarın ortasını dolma harcı ile doldurup üzerine bir yaprak daha sererek kapatın. Gerekirse ip ile bağlayın. Soğanı piyazlık doğrayıp zeytinyağında pembeleştirin. Havucu yuvarlak doğrayarak ekleyin ve birkaç dakika soteleyin. Tuz, karabiber ekleyin. Asma yapraklarına sardığınız enginarları üzerine dizin. Sıcak su, limon suyu ekleyip kısık ateşte, kapağı kapalı olarak 30 dakika pişirin. Ilık ya da soğuk servis yapın.


Benzer Yemek Tarifleri

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap

Önerilen Yemek Tarifleri

Milföy Böreği

Oda sıcaklığındaki milföy karelerinin içerisine iç harcını ekleyip üçgen veya dikdörtgen biçimde...

Cevizli Mozaik Pasta

Önce yumurtaları ve toz şekeri derin bir kapta şeker eriyip kabarıncaya kadar çırpın. Unu, kabartma tozunu,...

Çedar Peynirli Sufle Tarifi

Fırını 180 dereceye ayarlayın. Teflon tavada zeytinyağını ısıtın. Pırasaları 5 dakika pişirin. Başka bir...

Etli Ekmek

Hamuru için yoğurma kabına, yaş maya alınır. Üzerine toz şeker eklenip karıştırılır . Tuz ve un da...

Kadayıf Börek (Pastırmalı)

Pastırma türk mutfağının vazgeçilmez bir parçası, aynı şekilde börekte öyle :) Bu iki türk mutfağının...

Fırında Kuzu But

Etin büyüklüğüne göre 2 parça veya tek parça olarak bir gece önceden marine edilmesi gerekli. Eğer bir gece...