Arnavut Kokrası
Arnavut Kokrası Unu kabartma tozuyla birlikte eleyin. Baştan çok fazla un koymayın . Sonradanda ilave edebilirsiniz. Tereyağını eritin, ocaktan alın içine...
  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 paket margarin yada aynı ölçüde tereyağ
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • Tuz
  • aldığı kadar un ( takriben 3 su bardağı un)

Arnavut Kokrası Nasıl Yapılır ?

Unu kabartma tozuyla birlikte eleyin. Baştan çok fazla un koymayın . Sonradanda ilave edebilirsiniz. Tereyağını eritin, ocaktan alın içine sıvıyağı ilave edin. Unun ortasını elinizle açın, yumurtayı, yoğurdu, yağı tuzu koyun. Bu arada 1 çay bardağına yarım limon sıkın, içine karbonatı dökün karştırın erisin(erimesi çok önemli) bunuda hamura ilave edin. Bir güzel yoğurun ele yapışmayan yumuşak bir hamur, poğaça hamuru gibi olsun. Tencereye yağı 2 parmaktan biraz fazla olcak kadar koyun.

Yağ kızdığında aldığı kadar atın çevirerek pişirin resim 2 deki gibi. Ateşi orta olsun çok açık değil kısıkta değil, orta ateş. Kızaranları havlu kagıt üstüne alın. Hamur bitene kadar devam edin. Tuzlu hamur işiniz sofra için hazır. Bu değişik farklı lezzet çayla çok iyi gider. Afiyet olsun.

Yorum Yap