Tarifi Paylaş
Butları haşlayın. Suyunu ayrı bir kaba süzün dikkat edin butlar dağılmasın. 20 dk önce ılık suyla ıslanmış pirinçleri süzüp, yıkayın genişçe bi tepsiye alın incecik olsun kalınlığı. Üzerine suyu ilave edip ocaga alıp, ateşi açın ve tepsiyi çevire çevire pişirin. Suyunu çektiğin de pişmesine yakın üzerine butları yerleştirin. 175c deki fırına atın. 15 dk kadar kalsın.Yani pişmesini fırında tamamlaycak. Üzeri hafif kurur altı azıcık nemlidir. Tadıda muhteşemdir. Hadi damağınızı yeni bir tatla tanıştırmak için kolları sıvayın. Sofranızda bu tarife yer açın. Afiyet olsun.
Balıkları yıkayıp fırın kabına yerleştirin. Üzerine zeytinyağ gezdirin, tuz ve karabiber dökün, limon...
İşkembeyi turşuluk tuzla iyice ovup yıkıyoruz. Düdüklü tenceremize koyup biraz suyla kaynatıp süzüyoruz....
Etlerimizi isteğe bağlı doğrayıp pişirme kabımıza alıyoruz. Ağzını kapatıp suyunu bırakıp çekene kadar...
Bütün malzemeleri koyup yumuşak bir hamur yapın, bir saat kadar mayalanmaya bırakın. Daha sonra resimdeki gibi...
Fırınınızı 230 dereceye ayarlayın. Patateslerin alt tarafından ince bir parça kesin. Bu patatesleri tepside...
Yumurtalar, zeytinyağı ve yoğurdu geniş bir kasede çırpın. Un ve kabartma tozunu ilave edip tüm malzeme iyice...
(0) Yorum