Armut Tatlısı
Armut Tatlısı Üzüm, nar ve limon suyu ile şekeri, balı, çubuk tarçını, uzunlamasına ikiye ayırdığınız vanilyayı, karanfil ve karabiber tanelerini...
  • 2-4 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 400 ml üzüm suyu,
  • 350 ml nar suyu,
  • 100 gr toz şeker,
  • 3 yemek kaşığı bal,
  • 1 limonun suyu,
  • 1 adet Kotanyi çubuk tarçın,
  • 1 adet çubuk vanilya,
  • 3 Kotanyi karanfil tanesi,
  • 1 Kotanyi karabiber tanesi,
  • 6 armut (Santa Maria veya Frenk cinsi),
  • 6 top Algida Maraş Usulü sade dondurma,
  • Süsleme için taze nane
gitmesin

Armut Tatlısı Nasıl Yapılır ?

Üzüm, nar ve limon suyu ile şekeri, balı, çubuk tarçını, uzunlamasına ikiye ayırdığınız vanilyayı, karanfil ve karabiber tanelerini tencereye koyun. Bu tencerenin, tüm armutların dik olarak sığabileceği uzunlukta, çapı dar bir tencere olmasını öneririm. Tencereyi kısık ateş üzerine koyun ve zaman zaman karıştırarak şeker ve balı eritin. Bu işlem takriben 10 dakikanızı alacaktır. Ocağın altını kapatıp armutların hazırlığına geçin.

Armutların kabuklarını, üzerinde sapları kalacak şekilde özenle soyun. Alt bölümlerini, tabağa rahatça oturması için bir parça net. Meyveleri tencerenin içine dik olarak yerleştirin, kapağını kapamadan kısık ateşte pişmeye alın. Armutların cinsine göre pişme müddeti değişecektir. Bununla beraber yaklaşık 30 dakikanızı alacaktır. Emin olmak için yumuşaklığını, içine batıracağınız kürdan ile kontrol edebilirsiniz. Müddet nihayetinde armutları nazikçe bir tabağa alın. Tencerede kalan sosu, yarı yarıya ininceye kadar kısık ateşte kaynatın. İstediğiniz miktara indiğinde tencereyi ocaktan alıp sosu soğumaya bırakın.

Armutların tamamının sos içinde olacağı kaba sosu ve armutları koyun. Meyvelerin sosun rengini alması için en az 3 saat dinlenmeye alın. Servis esnasında armutları tabağa yerleştirin. Üzerine bir parça sos dökün. Yanına bir top dondurma yerleştirin. Taze naneyi de tasarımınızın uygun bir bölümüne ilave ettikten sonra hazır olacaktır. Afiyet olsun.

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap


Sebzeli Kepekli Pirinç Pilavı

Sebzeli Kepekli Pirinç Pilavı

Havucu rendeleyin. Kabak ve soğanı küçük küçük doğrayın. Tüm sebzeleri zeytinyağında biraz çevirin. Pirinci ve suyu ekleyin, suyu çekene kadar pişirin. En son kıyılmış dereotunu ekleyin.

Çikolatalı Vişneli Pasta

Çikolatalı Vişneli Pasta

Evvela pandispanyayı hazırlayın. Yumurta sarılarını ve beyazlarını ayırın. Sarıları şekerle birlikte iyice beyazlayana kadar çırpın. Ben bu işlemi sıcak su dolu bir kabın içine karıştırma kabını oturtup yapıyorum. Beyazları bir fiske tuzla beraber kar haline gelene kadar çırpın. Şekerle çırpılmış sarının içine süt ve yağı koyup karıştırın. Yumurta...

Lebeniye Çorbası

Lebeniye Çorbası

Tuzlu yoğurdu tencerede 10 su bardağı su ile eritiyoruz. Yıkadığımız ve ayıkladığımız pirinci bu karışımın içine dokuyoruz. 40 dakika kadar zaman zaman karıştırarak pişiriyoruz. Sos için tavada erittiğimiz margarin içine nane ve pul biberi katip 1 dakika kadar ocakta çeviriyoruz. Servis ederken üstüne 1 çorba kaşığı sos katıyoruz. Kaytaz böreği ile, içli...

Pratik Çilekli Kek

Pratik Çilekli Kek

Oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağını, pudra şekeri ilavesiyle geniş bir karıştırma kabında çırpın. Yumurtaları tek tek katıp çırpma işlemini sürdürün. Sütü ekleyin, karıştırın. Elenmiş un, kabartma tozu ve rendelenmiş limon kabuğunu ilave edip katı bir kıvam alana kadar karıştırma işlemini sürdürün. Baton bir kek kalıbını tereyağıyla...