Ada Mantısı
Ada Mantısı Hamuru için; 1 yumurta kırılır, 2 çay kaşığı tuz atılıp üzerine su dökülür ve karıştırılır. Yumurtayla karıştırılan suya...
  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 250 gr kuşbaşı kuzu eti
  • 3 parça kemik
  • 2 yemek kaşığı pirinç
  • 1 adet yumurta
  • 1 adet soğan
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Aldığı kadar un

Ada Mantısı Nasıl Yapılır ?

Hamuru için; 1 yumurta kırılır, 2 çay kaşığı tuz atılıp üzerine su dökülür ve karıştırılır. Yumurtayla karıştırılan suya aldığı kadar un eklenir ve yoğrulan hamur zeytinyağıyla toparlanır. 3 parça kemik üzerini çıkacak kadar suyla haşlanmaya bırakılır.

Mantı içi için; 1 adet soğan yemeklik doğranıp 250 gram küçük küçük kuşbaşı kuzu etiyle birleştirilir. Üzerine 1 çay kaşığı karabiber serpilip yıkanan 2 yemek kaşığı pirinçle karıştırılır ve biraz zeytinyağı dökülür. Yoğrulan hamur 3 bezeye ayrılır. İlk beze açılıp 3 parmak genişliğinde karelere kesilir. Etli pirinçli iç yerleştirilip bohça gibi kapatıldıktan sonra yağlanmış tepsiye dizilir. Kalan bezeler de aynı şekilde açılıp, kesilir ve etli içle kapatılıp tepsiye yerleştirilir. Ada mantıları ortalama 180 derecdeki fırında pembeleşene kadar pişirilir. Pembeleşen mantıların üzerine çıkmayacak kadar et suyu dökülür ve suyunu çekene kadar tekrar fırına verilir.

Ada Mantısı servise hazırdır.

Benzer Yemek Tarifleri

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap

Önerilen Yemek Tarifleri

Fıstıklı Cevizli İrmik Helvası

Fıstıklı Cevizli İrmik Helvası

Bir tenereye tereyağı ve zeyinyağını koyup eritelim ve önce fıstığı kavuralım.Sonra irmiği katıp daimi...

Hindistan Cevizli Cupcake

Hindistan Cevizli Cupcake

Önce yumurta ve şekeri çırpın. Daha sonra tüm malzemeleri ilave edip çırpın. Kek hamurunuzu kalıplara...

Kemalpaşa Tatlısı

Kemalpaşa Tatlısı

Yumurta, irmik, tuz ve rendelenmiş peyniri karıştırın. Üzerine unu ve kabartma tozunu ilave edip yoğurun....

Ispanaklı Katmer Gözleme

Ispanaklı Katmer Gözleme

Klasik bir hamur için gerekli malzemeleri yoğurup dinlenmeye bırakıyoruz. Sert bir hamur olması lazım, çok...

Kağıtta Levrek

Kağıtta Levrek

Balık severlere çok pratik bir tarif. Tereyağı hariç baharatlarımızı, salçamızı ve yarım limon suyumuzu...

Pratik Tantuni

Pratik Tantuni

Minik minik küp şeklinde doğradığımız kuzu etimizi bir tencerenin içine alıp suyunu salıp rengi değişene...

Pratik Kumpir

Pratik Kumpir

Patatesleri haşlayıp püre haline getiriyoruz.Üzerine süt, yağ ve tuz ekleyip karıştırıyoruz.Son olarak...

Tavuklu Börek

Tavuklu Börek

Tavuğu bol su ile tuz koyarak haşlayın. Cildini ayırıp, etlerini küçük parçalara ayırın. Yufkaları...