Ada Mantısı
Ada Mantısı Hamuru için; 1 yumurta kırılır, 2 çay kaşığı tuz atılıp üzerine su dökülür ve karıştırılır. Yumurtayla karıştırılan suya...

paylaş  Tarifi Paylaş

  • 4-6 Kişilik
  • Süre

Malzemeler

  • 250 gr kuşbaşı kuzu eti
  • 3 parça kemik
  • 2 yemek kaşığı pirinç
  • 1 adet yumurta
  • 1 adet soğan
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Aldığı kadar un

Ada Mantısı Nasıl Yapılır ?

Hamuru için; 1 yumurta kırılır, 2 çay kaşığı tuz atılıp üzerine su dökülür ve karıştırılır. Yumurtayla karıştırılan suya aldığı kadar un eklenir ve yoğrulan hamur zeytinyağıyla toparlanır. 3 parça kemik üzerini çıkacak kadar suyla haşlanmaya bırakılır.

Mantı içi için; 1 adet soğan yemeklik doğranıp 250 gram küçük küçük kuşbaşı kuzu etiyle birleştirilir. Üzerine 1 çay kaşığı karabiber serpilip yıkanan 2 yemek kaşığı pirinçle karıştırılır ve biraz zeytinyağı dökülür. Yoğrulan hamur 3 bezeye ayrılır. İlk beze açılıp 3 parmak genişliğinde karelere kesilir. Etli pirinçli iç yerleştirilip bohça gibi kapatıldıktan sonra yağlanmış tepsiye dizilir. Kalan bezeler de aynı şekilde açılıp, kesilir ve etli içle kapatılıp tepsiye yerleştirilir. Ada mantıları ortalama 180 derecdeki fırında pembeleşene kadar pişirilir. Pembeleşen mantıların üzerine çıkmayacak kadar et suyu dökülür ve suyunu çekene kadar tekrar fırına verilir.

Ada Mantısı servise hazırdır.

Benzer Yemek Tarifleri

(0) Yorum

  • Henüz Yorum Eklenmemiş

Yorum Yap

Önerilen Yemek Tarifleri

Zeytinyağlı Kuru Biber Dolması

Biberler kaynar suda en fazla 5 dk. kaynatılır. Dolma içini hazırlamak için, önce zeytinyağında kıyılmış...

Ekmek Dolması

Sekiz adet küçük yuvarlak ekmeğin üst kısmı kesilerek içi çıkartılır. 3 adet soğan doğranıp rondoda...

Creme Brulee Tarifi

Dünya mutfağından Enfes bir tatlı tarifi sizlerle... Fırını 180 dereceye ayarlayın. Kremayı sos tenceresine...

Portakal Reçeli

Portakal kabuklarını yedikçe atmayarak bir hafta buzdolabında biriktirin. Kabuklarının üst kısmını...

Eticin Kurabiye

Yoğurma kabımıza margarini pudra şekerini ve sıvı yağı alıp iyice karıştırıyoruz. Daha sonra diğer...

Kaşarlı Yumurtalı Ev Pidesi

Öncelikle iç harcı hazırlayalım. Yumurtaları çırpıp içerisine rendelenmiş kaşarı, tuzu ve baharatları...